Ingrédients :
Végé-mix à saveur de crevettes
Algue wakame
Riz collant
Concombre
Wasabi
Carotte
Avocat
Étape 1 : Préparation
Préparer le riz. Pour réaliser un bon riz collant, rincer à l'eau froide et laisser le tremper pendant environ 1 heure avant de le faire cuire à la vapeur. Si vous ne pouvez pas le réaliser à la vapeur, le micro-onde est une autre technique qui fonctionne bien, à condition d'avoir laissé tremper le riz dans de l'eau chaude au préalable.
*Les riz a long grains ne sont pas approprié pour cette recette
Couper ensuite tous les légumes en longues et fines languettes.
De même pour les Végé-mix à saveur de fruits de mer de votre choix ! (Crevettes, Homard, Saumon, Morue, etc.) Laissez le végé-mix dégeler au réfrigérateur avant de les couper, bien sûr.
Laissez également les algues dégeler au réfrigérateur.
Étape 2 : Le montage
Mettre la feuille d'algue sur un tapis de Bamboo (disponible en épicerie) puis étaler le riz sur la feuille d'algue, puis ajoutez-y vos légumes ainsi que vos Végé-mix précédemment coupé en languettes sur le riz.
Grâce au tapis de Bamboo, commencer à rouler le tout, le plus compact possible.
Couper ensuite le cylindre que cela vous à donner pour former des sushis d'environ 1 Pouce de large. Votre couteau doit être très bien aiguiser afin d'éviter que le sushi s'écrase.
*Pour un sushi Californien, étalez le riz sur la feuille d'algue, puis retournez-le avant d'ajouter les légumes et les Végé-mix directement sur la feuille d'algue.
*Pour un Nigiri, créer une petite boule de riz allongé, ajouter du wasabi par-dessus, puis une tranche de Végé-mix au saumon ou Végé-mix à saveur de crevettes. (Couper la crevette sur la longueur, mais pas complètement, juste assez pour l'écarter et le placer par-dessus la boule de riz)
Pour avoir un visuel, vous pouvez trouver des vidéos explicative sur Youtube. Remplacez simplement les fruits de mers par nos Végé-mix afin de le rendre Vegan!
Recommandé pour cette recette :
Végé-mix à saveur de crevettes Végé-mix à saveur de saumon Végé-mix à saveur de poisson
Végé-mix à saveur de homard Végé-mix à saveur morue Algue wakame